Pago de los Capellanes Crianza 2017 · D.O. Ribera del Duero

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Descripción

El Vino Pago de los Capellanes Crianza 2017 es un vino tinto con Denominación de Origen Ribera del Duero de las Bodegas Pago de los Capellanes.

Viñedos

Selección de parcelas con una edad media de 30 años de nuestros viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.

Elaboración

Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios.
La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.

Cata

A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

Información adicional

Tipo

Vino tinto

Denominación

Ribera del Duero

Volumen

75cl

Uvas

Tempranillo

Alérgenos

Contiene sulfitos

Vol. de Alcohol

13,5%

2 valoraciones en Pago de los Capellanes Crianza 2017 · D.O. Ribera del Duero

  1. 4 de 5

    Calidad precio para mi de los mejores Riberas

  2. 5 de 5

    El mejor vino crianza sin duda


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