Casal de Paula 2018 · D.O. Ribeiro

Descripción

El vino blanco Casal de Paula 2018, en un vino de la Denominación de Origen Ribeiro.

El responsable de esta creación,  es la bodega Emilio Docampo Diéguez, una bodega colleitero con D.O Ribeiro que combina tradición y buen hacer.

Se trata de un vino blanco joven. Ribeiro. 65% Treixadura, 15% Torrontés, 10% Albariño, 10% Godello.  De color amarillo pajizo brillante.

Tiene una nariz de buena intensidad en la que encontramos notas de fruta tropical, cierto carácter floral y un fondo herbáceo. Hay recuerdos a hinojo.

En boca, el Casal de Paula 2018 tiene buen ataque, cuerpo medio, buena acidez y bastante buen recorrido.

Marida perfectamente con carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar de atún o de buey, pescados ahumados (salmón, bacalao, sardina), tostas, pescados azules a la brasa y escabeches. También con arroces y verduras a la brasa.

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